Dla wielu ludzi pojęcie moszcz jest nic niemówiącym wyrazem. Dziwnie brzmi i nie przywodzi na myśl niczego, z czym można zetknąć się na co dzień. Pierwszej napotkanej osobie, która nie zna znaczenia tego słowa, ciężko będzie znaleźć jakiekolwiek skojarzenie. Tymczasem określenie to jest niezwykle ważne w branży winiarskiej. Brzeczka, braha i bracium Po raz pierwszy słowo moszcz pojawiło się w XVI wieku i od tamtego czasu jego znaczenie się nie zmieniło. Określenie to stanowi to samo co wywar, nektar, sok. Wyrazem synonimicznym, w zasadzie bardziej popularnym w średniowieczu, była brzeczka. Nie tylko Polacy używali tego wyrazu, ale też Czesi i Łużyczanie. Podobnym słowem posługiwały się plemiona celtyckie, u nich z…
-
-
Nie tylko wódka, czyli napoje alkoholowe na wesele
Chyba nikt nie wyobraża sobie wesela bez alkoholu. Nie ma co ukrywać, niektórzy goście weselni już w dniu otrzymania zaproszenia nie mogą się doczekać suto zakrapianej imprezy. Jednak oprócz tradycyjnej wódki weselnej, na sali powinny się znaleźć również inne alkohole. Nie wszyscy przecież lubią pić wódkę, a o przynoszeniu własnego trunku nie ma mowy. Nowożeńcy powinni więc zadbać o to, by każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie wśród przygotowanych alkoholi. Na początek szampan Tradycją jest wypicie lampki szampana po przybyciu pary młodej do sali weselnej – w ten sposób nowożeńcy witają przybyłych gości. Na jedną butelkę szampana przypada średnio siedem osób. Wybierając trunek powitalny, warto zdecydować się na napój…
-
5 powodów, dla których warto robić wino samodzielnie
Coraz popularniejsze staje się samodzielne przygotowywanie wina. Można wręcz powiedzieć, że nastała moda na wino własnego wyrobu, a butle do wina w zaskakującym tempie znikają z półek sklepowych. Nic dziwnego, gdyż własnoręcznie zrobione wino ma wiele zalet, których brakuje winom ze sklepowych półek. Satysfakcja, że zrobiło się coś samemu Nic nie daje takie satysfakcji, jak to, co robimy samodzielnie. Niezależnie od tego, czy jest to mini ogródek z własnymi ekologicznymi ziołami i warzywami, czy właśnie pyszne domowe wino własnego wyrobu. Dużo łatwiej jest pójść na lokalny ryneczek i nabyć ekologiczną żywność. Łatwiej też udać się do sklepu i wybrać dobrej jakości wino z francuskiej winiarni. Jednak samodzielne wyprodukowanie żywności lub…
-
Celebryci z własnymi winiarniami
Wydawać by się mogło, że ogromne pieniądze, jakie zarabiają słynni aktorzy, przeznaczane są głównie na konsumpcję i kupno nowych willi oraz samochodów. Jednak coraz więcej znanych nazwisk decyduje się na zakup winnicy i produkowanie własnego wina. Niektórzy kierują się pasją i samodzielnie napełniają kolejne butle do wina, inni natomiast mają od tego specjalistów, którzy zapewniają im najlepszej jakości wino własnego wyrobu. Marek Kondrat W 2009 roku na Nizinie Szczecińskiej powstała Winnica Turnau, która od zawsze była marzeniem rolnika Zbigniew Turnaua, prywatnie kuzyna Grzegorza. W winnicy Marka Kondrata uprawiane są hybrydowe odmiany winogron: białe solaris i johanniter oraz ciemne rondo i regent. Wino z Winnicy Turnau można kupić w sześciu polskich…
-
Jak pić alkohol bezpiecznie?
Jeśli na drugi dzień po wypiciu butelki wina, kilku piw lub połówki wódki czujesz się źle, to znak, że twój organizm nie radzi sobie z trawieniem tak dużych ilości alkoholu. Częste imprezy czy spotkania ze znajomymi to świetne okazje, by otworzyć butle do wina i spróbować przygotowanego w domowych warunkach trunku. Warto jednak pamiętać, aby pić z głową, jeśli następnego dnia chcesz czuć się świeżo i trzeźwo. Jak pić bezpiecznie, by sobie nie zaszkodzić? 10 dowodów – nowa kampania społeczna W sierpniu 2018 roku ruszyła kampania społeczna pod nazwą „Alkohol to seksistowska świnia. Kobiety traktuje gorzej”. Celem kampanii jest zwrócenie uwagi społeczeństwa na problem alkoholizmu wśród kobiet. Akcji towarzyszy strona…
-
Wino własnej roboty, czyli ciekawa alternatywa dla drogich, sklepowych alkoholi
W dzisiejszych czasach niemal w każdym markecie czy nawet sklepiku osiedlowym stykamy się z bogatą ofertą alkoholi. Wśród napojów wyskokowych dość liczną grupę stanowią wina. W przypadku tego napoju sprawdza się reguła, że im produkt droższy, tym lepszy. Oczywiście dla prawdziwego konesera cena nie gra roli, ale co w przypadku, jeśli nie chcemy przepłacać w sklepie, a sami mamy możliwość zrobienia wina? Bo oto na podwórku dumnie stoi kilka drzew wiśni, na działce za miastem rosną obficie plonujące krzaki porzeczek, a winogrona obrastające altanę tak bogato obrodziły, że brakuje nam krewnych, których moglibyśmy obdzielić całym tym dobrodziejstwem. Mamy więc produkt wyjściowy, z kolei znalezienie odpowiedniej receptury w dobie internetu nie…
-
Jakie właściwości zdrowotne ma wino?
Wbrew opiniom przeciwników alkoholu, wino możemy zaliczyć do trunków, które w umiarkowanej ilości korzystnie wpływają na zdrowie naszego organizmu. Należy jednak pamiętać, że nie każde wino jest zdrowe, a spożywanie alkoholu w nadmiernych ilościach z pewnością nie spowoduje, że będziemy czuli się lepiej. Jakie właściwości zdrowotne ma wino i które najlepiej wybierać? Co znajduje się w winie? Głównym składnikiem wina jest oczywiście woda, która stanowi niemal 90% zawartości butelki. Oprócz tego w jednym z ulubionych trunków Polaków znajdziemy alkohol etylowy, kwasy i związki fenolowe czy polisacharydy. Wśród mikro- oraz makroelementów znajdujących się w winie występują: potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, sód, śladowe ilości selenu, miedzi i cynku oraz witaminy z…
-
Najdroższe wina świata
Coraz więcej osób kupuje balony do wina i postanawia rozpocząć samodzielną produkcję alkoholu do domowej degustacji. W ten sposób można uzyskać pyszny trunek znacznie taniej niż w sklepie. Jednak prawdziwi koneserzy, których nie zadowala domowe wino, szukają niesamowitych doznań smakowych, za które są w stanie zapłacić nawet kilkaset tysięcy dolarów! Sprawdź, jakie wina należą do najdroższych na świecie. Screaming Eagle: Cabernet Sauvignon „Krzyczący orzeł” z 1992 roku przeszedł do historii dzięki zawrotnej cenie, jaką osiągnął na aukcji charytatywnej zorganizowanej w 2000 roku. Sześciolitrowa butla została sprzedana za 500 tysięcy dolarów, czyli prawie 2 miliony złotych! Wino Screaming Eagle otrzymało od amerykańskich ekspertów 99 punktów na 100, co czyni je winem…
